Frankovka rosé

Frankovka Rosé není samostatná odrůda, ale růžová varianta z hroznů Frankovky, jedné z nejrozšířenějších modrých odrůd ve střední Evropě. Ačkoli je odrůda typická pro výrobu červených vín, v posledních letech si získává stále větší oblibu i jako lehké, svěží rosé. Frankovka je známá svou vyšší kyselinou a ovocností, což dává růžovému vínu živý a osvěžující charakter. Oproti jiným růžovým vínům, která mohou být spíše jemná a sladká, Frankovka Rosé přináší šťavnatost a výraznější chuťový profil. Je to takový ten parťák na letní večery, který vždycky přinese dobrou náladu.

Frankovka se u nás pěstuje hlavně na Velkopavlovicku, Mikulovsku a Slovácku, kde z ní vinaři často vyrábějí právě rosé. Vyšší kyselinka této odrůdy dává růžovým vínům svěží a pikantní chuť, která je ideální na teplé dny. V Rakousku je tato odrůda nazývána Blaufränkisch a je jednou z hlavních modrých odrůd. Produkují z ní hlavně červená vína, ale i tam růžové varianty získávají na popularitě.

Roséčko z této odrůdy je vždy šťavnaté, osvěžující a plné ovocných tónů. V chuti i vůni se objevují jahody, maliny, třešně, ale i lehký dotek citrusů. Díky vyšší kyselince působí svěže a lehce pikantně, což ho odlišuje od mnoha jiných růžových vín. Nejlépe chutná dobře vychlazené, ideálně mezi 8–10 °C, a skvěle se hodí ke grilovanému masu, salátům, těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo mořským plodům. Ať už si ho dáte k večeři nebo jen tak na terasu, vždycky přinese kousek letní pohody.