Řemeslné víno

Řemeslné víno

Co je to, co dělá řemeslné víno tak odlišným od běžných druhů?

 

Řemeslné víno je vyráběno s důrazem na přírodní procesy a minimální zásahy do vinohradu a během výroby. Zásadním principem je používání pouze přírodních metod a žádných chemických přísad. Hrozny jsou často pěstovány na vinicích bez použití pesticidů a herbicidů a sklízeny ručně, aby se minimalizovalo poškození. Fermentace probíhá přirozeně pomocí divokých kvasinek přítomných na hroznech a v prostředí vinice. Řemeslná vína jsou pak často nepasterizovaná a nefiltrovaná, aby se zachovala co největší autenticita a přirozenost.

12
12