Merlot

Tahle slavná modrá odrůda pochází z Bordeaux, kde ji vinaři pěstují už od 18. století. Její popularita spočívá v sametově jemné chuti, plném těle a nízké tříslovině, což ji činí ideálním vínem i pro ty, kteří s červeným vínem teprve začínají. Do České Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 2001, ale v našich vinicích byla už dříve. Merlot má rád teplé klima, dozrává poměrně pozdě, a proto se mu nejlépe daří v nejteplejších oblastech jižní Moravy.

V České republice není Merlot nejrozšířenější odrůdou, ale jeho výsadby stále rostou, zejména na Znojemsku, Mikulovsku a Velkopavlovicku. Celkově se u nás pěstuje na zhruba 100 hektarech vinic. Jeho popularita je dána tím, že dokáže nabídnout elegantní červená vína i skvělá cuvée. V Rakousku je to podobné – i když je tam více doma Zweigelt nebo Blaufränkisch (Frankovka), najdete ho hlavně v teplejších oblastech Burgenlandu a Dolního Rakouska.

Merlot je jako sametový oblek ve světě červených vín – elegantní, jemný a univerzální. V mladém víně ucítíte černé třešně, švestky a ostružiny, někdy doplněné vanilkou nebo čokoládou, pokud zrál v sudu. Starší ročníky pak mohou mít tóny sušeného ovoce, kůže nebo kouře. Má hladkou strukturu, jemné třísloviny a příjemnou kyselinku, díky čemuž se skvěle pije. Hodí se k hovězímu masu, těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo třeba ke kachně. Pokud hledáte červené víno, které neurazí žádného milovníka vína, ale zároveň potěší i začátečníky, Merlot je ta správná volba.