Svatovavřinecké rosé

Svatovavřinecké patří k nejrozšířenějším modrým odrůdám v Česku, a když se z něj vyrobí růžové víno, vzniká šťavnatý a svěží nápoj, který si snadno získá každého milovníka rosé. Tato odrůda má přirozeně vyšší kyselinu, což jí dodává energický a osvěžující charakter, ideální na horké letní dny. Růžová vína z této odrůdy se vyrábějí krátkou macerací slupek hroznů, čímž se získává intenzivní růžová barva s fialovými odlesky. V chuti i vůni dominuje červené ovoce, tóny rybízu, třešní a šípků, doplněné jemnou kořenitostí.

V Česku se svatovavřinecké víno pěstuje zejména na Velkopavlovicku, Slovácku a Mikulovsku, kde mu vyhovují jílovité a hlinité půdy. Růžová vína z této odrůdy se vyrábějí z hroznů sklizených dříve, aby si uchovala svěžest a ovocný charakter. Ve světě se tato odrůda objevuje například ve Francii, Rakousku nebo Maďarsku, kde se z ní tradičně vyrábí především svatovavřinecké červené víno. Růžová varianta je méně obvyklá, ale díky živé kyselince a výraznému ovocnému projevu si postupně získává na popularitě.

Svatovavřinecké Rosé vás potěší šťavnatou chutí plnou červeného ovoce, tónů malin, jahod a červeného rybízu. Oproti jiným růžovým vínům má výraznější kyselinku, která mu dodává skvělou svěžest. Podávejte ho dobře vychlazené na 8–10 °C, ideálně k grilovanému masu, lehkým salátům, těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo ovocným dezertům. Pokud hledáte osvěžující a ovocné růžové víno s jiskrou, Svatovavřinecké Rosé je skvělá volba nejen na letní dny, ale i k příjemnému večernímu posezení.