Irsai Oliver

Irsai Oliver je bílá aromatická odrůda révy vinné, vyšlechtěná v roce 1930 v Maďarsku křížením odrůd Bratislavské bílé a Čabaňská perla. Tato odrůda je ceněná pro svou intenzivní aromatiku a jemnou chuť, která připomíná muškát. Irsai Oliver je oblíbená zejména pro vysokou výnosnost a odolnost vůči chorobám. V České republice byla tato odrůda zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 1975.

V České republice se Irsai Oliver pěstuje na přibližně 250 hektarech vinic, což ji činí méně rozšířenou, ale stále oblíbenou odrůdou mezi vinaři. V Rakousku tato odrůda zabírá kolem 200 hektarů vinic. Kromě toho je Irsai Oliver populární i v Maďarsku, kde se pěstuje na významné ploše a je často využívána pro výrobu mladých vín a burčáku.

Vína z této odrůdy jsou známá svou výraznou aromatikou a lehkou chutí. Mladá vína mají často intenzivní aroma muškátu, květin, citrusů a někdy i koření. Starší vína mohou rozvinout složitější profily s nuancemi tropického ovoce a medu. Barva těchto vín je obvykle světle žlutá až zlatavá. Chuť je typicky svěží a ovocná, s jemnou kyselostí a krátkým, příjemným závěrem. Irsai Oliver je ideální pro milovníky aromatických vín a je skvělým doplňkem k lehčím pokrmům, jako jsou saláty, ryby a různé předkrmy.