Základní rozdělení dle barvy konečného produktu

Zatřídění dle obsahu cukru v produktu

Rok sklizně hroznů

Víno vyrobené z jedné odrůdy vinné révy má charakteristicky dané odrůdy. Musí obsahovat nejméně 85% vína vyrobeného z odrůdy uvedené na obalu. Naopak cuvée je směsí vín více odrůd.

Kategorie daná vinařským zákonem. Základní jsou STOLNÍ či ZEMSKÉ, dále JAKOSTNÍ (výše sklizně je omezena vinařským zákonem, cukernatost moštu nejméně 15 stupňů cukernatosti NM, cukernatost může být zvýšena přicukřením, musí být zatříděno státním orgánem - SZPI). Nejvyšší kategorií je JAKOSTNÍ VÍNO S PŘÍVLASTKEM (mošt na výrobu se nesmí přislazovat, dělí se na kategorie kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb, ledové víno a slámové víno)

Případná bližší zjednodušená charakteristika produktu

Obsah alkoholu na litr produktu

Reziduální cukr, který neprokvasil a zůstal ve víně

Pozemek nebo část pozemku či jejich soubor tvořící souvislý celek v jedné vinařské podoblasti, splňující předpoklady pro pěstování révy z hlediska zeměpisné polohy, svažitosti, délky oslunění a půdně klimatických vlastností. K výrobě vín s přívlastkem mohou být použity pouze hrozny sklizené ve viničních tratích.

Vinařská oblast Čechy se dělí na podoblasti mělnickou a litoměřickou, vinařská oblast Morava se dělí na podoblasti znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou.

Dle zákona jsou v ČR dvě vinařské oblasti: Čechy a Moravy. Vinařská oblast Čechy se dělí na podoblasti mělnickou a litoměřickou, vinařská oblast Morava se dělí na podoblasti znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou.