Ryzlink rýnský Kraví hora 2022 BIO pozdní sběr, ŠPALEK - bílé víno, polosuché

Ryzlink rýnský Kraví hora 2022 BIO pozdní sběr ŠPALEK - bílé víno, polosuché

Toto víno se prezentuje světle žlutou barvou s jemnými zlatavými odlesky. Vůně je bohatá a kořenitá, s tóny skořice, sušených meruněk a jemného květinového podtónu.

Na patře je harmonické, ovocné a s jemnou nasládlostí, která podtrhuje jeho odrůdovou typičnost. Svěží kyselinka vyvažuje bohatost chuti a zanechává dlouhý, příjemný závěr. Toto víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 10–12 °C, kdy se plně rozvine jeho aroma i struktura.

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský, často považovaný za krále bílých vín, patří mezi nejušlechtilejší odrůdy révy vinné, jejíž historie sahá až do dvanáctého století. Původem z německého údolí řeky Rýn, tato odrůda vyniká výjimečnou elegancí, komplexností a dlouhověkostí. Je známá svou vysokou kyselostí a schopností odrážet terroir, což jí umožňuje nabízet širokou škálu aromatických profilů, od svěžích květinových a citrusových tónů u mladých vín po komplexnější medové a petrolejové nuance u starších kousků. Vína mají barvu od světle slámové po hlubší zlatou, s harmonickou chutí, charakterizovanou výraznou kyselostí a dlouhým, elegantním závěrem, což zanechává trvalý dojem. V České republice se pěstuje na ploše 1 349 ha, přičemž na Znojemsku je vysázeno okolo 280 ha.

VINAŘSTVÍ ŠPALEK

Rodinné BIO vinařství Špalek hospodaří na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma a jako první na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu. Kromě tradičních vín vyrábí i speciální vína, jako jsou ledová, likérová (Šaler), vína Sur Lie či přírodní vína Edelspitz. V roce 2015 získalo ocenění „Malé vinařství roku“ a ve stejném roce završilo přechod na BIO produkci. Vinařství vede František Špalek se syny Petrem Ilgnerem a Markem Špalkem, kteří mají bohaté zahraniční zkušenosti. Podle naší hodnoticí degustace patří mezi 11 nejlepších vinařství s 4,67 body.