Základní rozdělení dle barvy konečného produktu

Víno vyrobené z jedné odrůdy vinné révy má charakteristicky dané odrůdy. Musí obsahovat nejméně 85% vína vyrobeného z odrůdy uvedené na obalu. Naopak cuvée je směsí vín více odrůd.

Rok sklizně hroznů

Zatřídění dle obsahu cukru v produktu

Případná bližší zjednodušená charakteristika produktu

Obsah alkoholu na litr produktu

Reziduální cukr, který neprokvasil a zůstal ve víně

Většinu obsahu kyselin ve víně tvoří kyseliny vinná a jablečná. Kyselinu vinnou kvasinky nenapadají, ale během kvašení se část obsahu vysráží jako vinný kámen vznikem etanolu, který pozměňuje její rozpustnost. Další vysrážení vinného kamene nastává po ochlazení vína. Obsah kyseliny vinné se dá snížit odkyselováním.

Vinařské obce jsou dané zákonem, jsou součástí jednotlivých vinařských podoblastí a oblastí.

Vinařská oblast Čechy se dělí na podoblasti mělnickou a litoměřickou, vinařská oblast Morava se dělí na podoblasti znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou.

Dle zákona jsou v ČR dvě vinařské oblasti: Čechy a Moravy. Vinařská oblast Čechy se dělí na podoblasti mělnickou a litoměřickou, vinařská oblast Morava se dělí na podoblasti znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou.